Fabryka cukru w Cielcach 

Po kilkunastu latach jego rządów powierzchnia majątku w Cielcach wzrosła do 1600 hektarów. Było to duże gospodarstwo, zapewniające spokojne życie na godziwym poziomie, ale jak wspomina w swojej książce Feliks Jabłkowski „Dom Towarowy Bracia Jabłkowscy. Romans Ekonomiczny”, „dynamika i pasja życiowa Józefa Jabłkowskiego popychały go do dalszych działań i poszukiwań w innych kierunkach”. Nowym wyzwaniem dla Józefa Jabłkowskiego stał się rozwijający przemysł cukrowniczy. Tym bardziej, że rząd propagował i wspierał zakładanie cukrowni. Mimo, iż na łamach ówczesnej prasy toczyły się gorące dyskusje co do rentowności fabryk cukru, to w 1851 roku Józef Jabłkowski podjął to ryzyko i założył Fabrykę Cukru w Cielcach. (czytaj dalej…)